• 6  adet temizlenmiş enginar
• 300 gr dana kuşbaşı
• 2 avuç kadar iç bakla
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• yarım demet maydonaz
• tuz-karabiber
• zeytinyağı ve yarım limonun suyu

Öncelikle kuşbaşı etlerimizi düdüklüde 20-25 dakika kadar pişirelim.

Etler pişerken ayrı bir tencerede soğanı bir miktar zeytinyağında kavuralım.

Soğanlar kavrulunca 1 yemek kaşığı kadar unu ekleyip kavurmaya devam edelim.

Enginar ve baklaları tencereye ekleyelim.

Üzerine geçecek kadar su ekleyelim.

15 dakika kadar pişirelim.

Sonra etleri, tuzu ve karabiberi ekleyelim.

Yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.

Sonra olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı , yarım limonun suyunu ve dere otunu ekleyelim.

Yemeğimiz hazır Afiyet olsun 🙂